Description
Domein
Laurenz V., uitgesproken als Laurenz Five, staat voor vijf generaties van de Laurenz Moser-wijnfamilie. Ze produceren alleen maar wijnen gemaakt van Grüner Veltliner. Daarmee zijn ze de eerste en vermoedelijk enige producent in de wereld die zich volledig op deze druifsoort heeft geconcentreerd. Laurenz Maria V. houdt van de Grüner Veltliner om verschillende redenen. Enerzijds omdat het zo een veelzijdige druifsoort is waarmee je verschillende stijlen van witte wijn kan maken. Door die veelzijdigheid gaan wijnen op basis van Grüner Veltliner ook uitstekend samen met talloze gerechten. Anderzijds heeft ze er een emotionele band mee omdat het haar doet denken aan haar opa, Lenz Moser III. die als eerste Grüner in Oostenrijk promootte. Hun missie is om een leidende rol te spelen bij het vestigen van de Grüner Veltliner onder de beste witte wijnen van de wereld en mensen van over de hele wereld te enthousiasmeren voor deze druifsoort.
Wijngaard
De wijnstokken staan aangeplant op een bodem van graniet en löss. De wijngaarden zijn gelegen in de Kremstal regio. De druiven worden volledig manueel geoogst.
Vinificatie
Fermentatie onder gecontroleerde temperaturen in roestvrijstalen vaten.
Spijs
Deze Singing Grüner Veltliner is heerlijk als aperitief of perfect bij asperges! Ook heerlijk bij bittere groenten, zoals witlof, sushi, schaal- en schelpdieren en vis. Bij gerookte zalm bijvoorbeeld met een beetje citroensap.
Er zijn nog geen beoordelingen.